ସବୁଜ ମଟରର ଉପକାରିତା |

ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ25/11/2023; ସବୁଜ ମଟର ଏକ ସ୍ୱାଦିଷ୍ଟ ଏବଂ ଉପକାରୀ ଶୀତକାଳୀନ ପନିପରିବା। ମଟର ପ୍ରୋଟିନ୍, ପୋଟାସିୟମ୍, ଫାଇବର ଏବଂ ଜିଙ୍କର ଏକ ଉତ୍କୃଷ୍ଟ ଉତ୍ସ। ଏଥିରେ ଅନେକ ଭିଟାମିନ୍ ଏବଂ ମିନେରାଲ୍ସ ମିଳିଥାଏ, ମଧୁମେହ ରୋଗୀଙ୍କ ପାଇଁ ସବୁଜ ମଟର ଖାଇବା ଲାଭଦାୟକ। ମଟରର ଗ୍ଲାଇସେମିକ୍ ଇଣ୍ଡେକ୍ସ କମ୍, ଯେଉଁଥିପାଇଁ ଏହାକୁ ଖାଇବା ପରେ ରକ୍ତରେ ଶର୍କରା ବୃଦ୍ଧି ହୁଏ ନାହିଁ। ସବୁଜ ମଟରରେ ଭିଟାମିନ୍ ବି ୬, ଭିଟାମିନ୍ ସି ଏବଂ ଫୋଲିକ୍ ଏସିଡ୍ ଥାଏ, ଯାହା ଶରୀରକୁ ପ୍ରଦାହ ଏବଂ ମୁକ୍ତ ରେଡିକାଲ୍ ଦ୍ବାରା ହେଉଥିବା କ୍ଷତିରୁ ରକ୍ଷା କରିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରିଥାଏ। ସବୁଜ ମଟରରେ ନିୟାସିନ୍ ଭରପୂର ରହିଥାଏ। ଯାହା ଟ୍ରାଇଗ୍ଲାଇସରାଇଡ୍ ଏବଂ ଖରାପ କୋଲେଷ୍ଟ୍ରଲ୍ର ଉତ୍ପାଦନକୁ ହ୍ରାସ କରିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରିଥାଏ। ଏହି କାରଣରୁ, ଶରୀରରେ ଜମା ହୋଇଥିବା ଖରାପ କୋଲେଷ୍ଟ୍ରଲ କମିଯାଏ ଏବଂ ଭଲ କୋଲେଷ୍ଟ୍ରଲ ବଢ଼ିଥାଏ। ନିୟମିତ ଭାବେ ସବୁଜ ମଟର ଖାଇବା ଦ୍ୱାରା କର୍କଟ ରୋଗ ହେବାର ଆଶଙ୍କା କମିଯାଏ। ଏହା ମଟରର ଆଣ୍ଟିଅକ୍ସିଡାଣ୍ଟ ଏବଂ ଶରୀରରେ ପ୍ରଦାହକୁ ହ୍ରାସ କରିବାର କ୍ଷମତା ହେତୁ ହୋଇପାରେ। ସବୁଜ ମଟରରେ ଅନେକ ଉଦ୍ଭିଦ ଯୌଗିକ ରହିଥାଏ ଯାହା ଆଣ୍ଟିକାନ୍ସର୍ ପ୍ରଭାବ ବୋଲି ଜଣାଶୁଣା।