ଫୋକସ ପ୍ଲସ 8/5/23 (ବ୍ୟୁରୋ) : ଚିନି ପାଇଁ କମ୍ କ୍ୟାଲୋରୀ ବିକଳ୍ପ ଭାବରେ ବ୍ୟବହୃତ କୃତ୍ରିମ ମିଠା ଦ୍ରୁତ ଗତିରେ ଲୋକପ୍ରିୟତା ହାସଲ କରୁଛି | ସାକାରିନ୍, ଆସପାର୍ଟେମ୍, ଏସିସୁଲଫେମ୍ ପୋଟାସିୟମ୍ ସୁକ୍ରାଲୋଜ୍, ନିଓଟେମ୍, ଏବଂ ସୁବିଧା ଯୋଗୀ ହେଉଛି କୃତ୍ରିମ ମିଠାକାର କିଛି ଉଦାହରଣ ଯାହା ଚିନିକୁ ସହଜରେ ବଦଳାଇପାରେ |
ମଧୁମେହ, ପ୍ରିଡିବେଟିସ୍ କିମ୍ବା ଯେଉଁମାନେ ଓଜନ ହ୍ରାସ କରିବାକୁ ଚାହାଁନ୍ତି, ସେମାନେ ଏହି କମ୍ କ୍ୟାଲୋରୀ ମିଠା ବ୍ୟବହାର କରନ୍ତି | ତଥାପି, ଅଧ୍ୟୟନରୁ ଜଣାପଡିଛି ଯେ କୃତ୍ରିମ ମିଠା ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ କ୍ଷତି ଘଟାଇପାରେ। ସେମାନଙ୍କୁ ନିୟମିତ ରଖିବା ଦ୍ୱାରା ହୃଦଘାତ ସମେତ ହୃଦ୍ ରୋଗର ବିପଦ ବଢିପାରେ | ସେମାନେ ମଧ୍ୟ ଲୋଭ ବଢ଼ାଇ ପାରନ୍ତି ଏବଂ ଜଣେ ଅଧିକ କ୍ୟାଲୋରୀ ଖାଇବା ଦ୍ୱାରା ଓଜନ ବୃଦ୍ଧି ପାଇଥାଏ | କୃତ୍ରିମ ମିଠା ମଧ୍ୟ ଯକୃତକୁ କ୍ଷତି ପହଞ୍ଚାଇପାରେ, ମନୋବଳକୁ ପ୍ରଭାବିତ କରିଥାଏ ଏବଂ ମାଇଗ୍ରେନ ଏବଂ ମୁଣ୍ଡବିନ୍ଧାର କାରଣ ହୋଇପାରେ |
“କୃତ୍ରିମ ମିଠା ସହିତ ଜଡିତ ବିପଦ କ୍ୟାଲୋରୀରେ ସାମାନ୍ୟ ହୋଇପାରେ। ଚିନିର ସ୍ବାଦ ଏହି କୃତ୍ରିମ ରାସାୟନିକ ପଦାର୍ଥ ଦ୍ୱାର ଅନୁକରଣ କରାଯାଇଥାଏ, କିନ୍ତୁ କ୍ୟାଲୋରୀ ବିନା। ଏକ ସ୍ୱପ୍ନର ସାକାର ହେବା ପରି, ଆପଣ ଭାବୁ ନାହାଁନ୍ତି କି?
1. ଓଜନ ବୃଦ୍ଧି
କୃତ୍ରିମ ମିଠା ମିଠା ବାରମ୍ବାର କ୍ୟାଲୋରୀ କାଟିବା ଏବଂ ଓଜନ ହ୍ରାସକୁ ଏକ ମାଧ୍ୟମ ଭାବରେ ପ୍ରୋତ୍ସାହିତ କରାଯାଏ | ଅଧ୍ୟୟନରୁ ଜଣାପଡିଛି ଯେ କୃତ୍ରିମ ମିଠା ମିଠା, ଓଜନ ବୃଦ୍ଧିରେ ଏକ କାରଣ ହୋଇପାରେ କାରଣ ସେମାନେ କ୍ୟାଲୋରୀ ଗ୍ରହଣକୁ ନିୟନ୍ତ୍ରଣ କରିବାରେ ଶରୀରର କ୍ଷମତାକୁ ବାଧା ଦେଇପାରନ୍ତି, ଯାହା ଅତ୍ୟଧିକ ଖାଇବା ଏବଂ ଲୋଭ ବଢାଇପାରେ |
2. ମନୋବଳର ବ୍ୟାଘାତ |
ମସ୍ତିଷ୍କରେ ନ୍ୟୁରୋଟ୍ରାନ୍ସମିଟର ସ୍ତର କୃତ୍ରିମ ମିଠା ଦ୍ୱାରା ପ୍ରଭାବିତ ହୋଇପାରେ, ଯାହା ମନୋବଳ ଏବଂ ଆଚରଣକୁ ବଦଳାଇପାରେ | ଏହା ଦର୍ଶାଯାଇଛି ଯେ ସେମାନେ ମସ୍ତିଷ୍କରେ ସେରୋଟୋନିନ୍ ସ୍ତରକୁ କମ୍ କରନ୍ତି, ମନୋବଳ ଏବଂ ଚିନ୍ତାକୁ ନିୟନ୍ତ୍ରଣ କରିବାରେ ଜଡିତ ଏକ ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ ନ୍ୟୁରୋଟ୍ରାନ୍ସମିଟର |
3. ଯକୃତର କ୍ଷତି |
ଅଣ-ମଦ୍ୟପ ଫ୍ୟାଟି ଲିଭର ରୋଗ ଆରମ୍ଭରେ କୃତ୍ରିମ ମିଠାକାରମାନଙ୍କର ଭୂମିକା ରହିପାରେ କାରଣ ସେମାନେ ଯକୃତର କ୍ଷତି ସହ ଜଡିତ ଥିଲେ | ଟ୍ରାଇଗ୍ଲାଇସେରାଇଡ୍ ହେଉଛି ଲିପିଡ୍ର ଏକ ରୂପ ଯାହା ଆସ୍ପାର୍ଟେମ୍ ସହିତ କିଛି ମିଠା ମିଠା ଅଧିକ ଉତ୍ପାଦନ କରିପାରିବ | ସମୟ ସହିତ, ଏହି ଟ୍ରାଇଗ୍ଲାଇସରାଇଡ୍ ଯକୃତରେ ଜମା ହୋଇ ଏହାର କ୍ଷତି କରିପାରେ |
4. ଗୁଣ୍ଡ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ପ୍ରଭାବିତ ହୁଏ |
କୃତ୍ରିମ ମିଠା ମିଠା ପେଟରେ କ୍ଷତିକାରକ ମାଇକ୍ରୋଅର୍ଗାନ୍ସ ପାଇଁ ଉପକାରୀ ଅନୁପାତରେ ପରିବର୍ତ୍ତନ ଆଣିବାକୁ ମିଳିଛି | ଏହାର କାରଣ ହେଉଛି ଯେ ସେମାନେ ଅନ୍ତ ସ୍ଥଳି ମାଇକ୍ରୋବୋଏଟାକୁ ପରିବର୍ତ୍ତନ କରନ୍ତି ଏବଂ ପ୍ରାକୃତିକ ଶର୍କରା ସହିତ ସମାନ ଭାବରେ ମେଟାବୋଲିଜ ହୋଇନଥାନ୍ତି | ଏହା ଗ୍ୟାସ୍, ଫୁଲିବା, ସହିତ ପାକସ୍ଥଳୀ ସମସ୍ୟା ହୋଇପାରେ |
5. ରୋଗର ବିପଦ ବୃଦ୍ଧି ପାଇଥାଏ |
କେତେକ ଅଧ୍ୟୟନରେ କୃତ୍ରିମ ମିଠା ବ୍ୟବହାର ଟାଇପ୍-୨ ମଧୁମେହ, ହୃଦ ରୋଗ ଏବଂ ମେଟାବୋଲିକ୍ ସିଣ୍ଡ୍ରୋମ ସହିତ ସ୍ଥିତିର ବିକାଶ ହେବାର ଆଶଙ୍କା ସହିତ ସଂଯୁକ୍ତ ହୋଇଛି | କେତେକ ମିଠା ମିଠା ଇନସୁଲିନ୍ ପ୍ରତିରୋଧକୁ ,ବଢାଇପାରେ ଏବଂ ଗୁଣ୍ଡ ଫ୍ଲୋରାକୁ ବଦଳାଇପାରେ, ଯାହା ଏହି ଅବସ୍ଥା ଆରମ୍ଭକୁ ତ୍ୱରାନ୍ୱିତ କରିପାରେ |
6. ମାଇଗ୍ରେନ୍ ଏବଂ ମୁଣ୍ଡବିନ୍ଧା |
କୃତ୍ରିମ ମିଠାକାରମାନେ ମସ୍ତିଷ୍କର ରସାୟନ ବିଜ୍ଞାନ ଏବଂ ସ୍ନାୟୁବିଜ୍ଞାନ ପ୍ରଣାଳୀ ସହିତ କାର୍ଯ୍ୟ କରନ୍ତି, ନ୍ୟୁରୋଟ୍ରାନ୍ସମିଟର ସ୍ତର ଏବଂ ରକ୍ତ ପ୍ରବାହକୁ ପରିବର୍ତ୍ତନ କରନ୍ତି, ଯାହା ହଡାତ ମୁଣ୍ଡବିନ୍ଧା ଏବଂ ମାଇଗ୍ରେନ ହୋଇପାରେ |
କୃତ୍ରିମ ମିଠାକୁ ଛାଡିବାର 6 ଟି କାରଣ
